Harina de trigo sarraceno bio sin gluten

Trigo sarraceno. Ni es trigo ni lleva gluten.

Harina de trigo sarraceno ecológico: tono grisáceo, sabor intenso, rústico y con un punto a nuez. Pese al nombre, no es un cereal sino la semilla de una planta pariente del ruibarbo, así que no tiene nada que ver con el trigo. Un solo ingrediente: sin azúcares añadidos, sin aditivos, sin tonterías. Sin gluten.

Es uno de los pseudocereales más antiguos que se conocen, con la fibra del grano y un sabor con carácter que convierte unas tortitas normales en unas tortitas con personalidad. Un ingrediente funcional ancestral, mucho antes de que existiera la palabra bio hacking.

🌱 100 % trigo sarraceno bio: nada más
✅ Sin gluten: aunque se llame trigo
💪 Alto contenido en fibra (10 g/100 g) y fuente de proteínas (12,6 g/100 g): un pseudocereal con fundamento
🥞 El de las galettes bretonas: el clásico de las crepes

Cómo tomarla en tu desayuno:
🥞 Tortitas de trigo sarraceno con plátano y canela
🫓 Crepes de sarraceno con huevo y queso para un desayuno salado
🥣 Porridge de sarraceno con fruta y crema de almendra
🧇 Gofres para el desayuno del fin de semana

Precio de oferta€188,50(€7,54/kg)
Format: 25 kg
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Harina de trigo sarraceno bio sin gluten

Pese a su nombre, el trigo sarraceno es pariente del ruibarbo y de la acedera, y lo que llamamos su «grano» es en realidad el fruto de una planta con flor. Se domesticó en Asia hace miles de años, y esta harina procede de China, de cultivo ecológico. Es una planta rústica y de ciclo corto: crece rápido, se conforma con suelos pobres y climas frescos, y sus flores blancas atraen a las abejas. Tras la cosecha, las semillas se limpian, se descascarillan y se muelen hasta obtener esta harina de tono gris y sabor intenso.

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