Harina de trigo sarraceno bio sin gluten de AZADA

Bolsa doypack AZADA de harinas sin gluten, ilustrada con frutos y semillas

Saco de papel kraft AZADA en formato granel para hostelería

Farine de sarrasin bio sans gluten

Sarrasin. Ni blé, ni gluten.

Farine de sarrasin bio : teinte grisée, goût intense, rustique, avec une note de noisette. Malgré son nom de « blé noir », ce n'est pas une céréale mais la graine d'une plante cousine de la rhubarbe, donc rien à voir avec le blé. Un seul ingrédient : sans sucres ajoutés, sans additifs, sans chichis. Sans gluten.

C'est l'une des plus anciennes pseudo-céréales connues, avec les fibres du grain et un goût de caractère qui transforme des pancakes ordinaires en pancakes avec de la personnalité. Un ingrédient fonctionnel ancestral, bien avant que le mot biohacking n'existe.

🌱 100 % sarrasin bio : rien d'autre
✅ Sans gluten : même si on l'appelle blé noir
💪 Riche en fibres (10 g/100 g) et source de protéines (12,6 g/100 g) : une pseudo-céréale qui a du fond
🥞 Celui des galettes bretonnes : le classique des crêpes

Comment la manger au petit-déjeuner :
🥞 Pancakes au sarrasin avec banane et cannelle
🫓 Galettes de sarrasin à l'œuf et au fromage pour un petit-déj salé
🥣 Porridge de sarrasin avec des fruits et de la purée d'amande
🧇 Gaufres pour le petit-déjeuner du week-end

12,6 g Protéines/100 g
10 g Fibres/100 g
1 Ingrédient

Format: 500 g

Achat unique €5,95€11,90/kg

Jusqu’à −15 %Abonnement ~~€5,95~~ €5,36€10,72/kg

TVA incluse. Livraison calculée au paiement.

Quantité:

Bio
Source de protéines
Riche en fibres
Un seul ingrédient
Sans gluten

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Farine de sarrasin bio sans gluten

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Les chiffres, sans détour.

12,6 g Protéines pour 100 g

10 g Fibres pour 100 g

1 Ingrédient

100 % Bio

Ce qu’il y a dedans.

Valeurs nutritionnelles

VALEURS NUTRITIONNELLES pour 100 g (valeurs moyennes)

Énergie	1426 kJ / 341 kcal
Matières grasses	3,1 g
dont acides gras saturés	0,7 g
Glucides	60,6 g
dont sucres	2,6 g
Fibres alimentaires	10 g
Protéines	12,6 g
Sel	0,03 g

Ingrédients

farine de sarrasin* sans gluten (*issu de l'agriculture biologique)

Allergènes

Peut contenir des traces de sésame, de soja, d'arachides et d'autres fruits à coque.

Conservation

Conserve dans un endroit frais et sec : garde le produit dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de l'humidité et des sources de chaleur pour préserver sa qualité.

Referme bien après ouverture : une fois le paquet ouvert, referme-le soigneusement ou transfère le produit dans un récipient hermétique pour éviter que l'humidité n'altère sa texture et sa saveur.

Évite le réfrigérateur : notre produit n'a pas besoin d'être réfrigéré ; l'idéal est de le conserver à température ambiante.

À consommer en quelques semaines : pour profiter au mieux de sa saveur et de sa texture, consomme le produit dans les semaines qui suivent l'ouverture, même s'il peut se garder bien plus longtemps s'il est correctement conservé.

Farine de sarrasin bio sans gluten

Malgré son nom, le sarrasin est un cousin de la rhubarbe et de l'oseille, et ce qu'on appelle son « grain » est en réalité le fruit d'une plante à fleurs. Il a été domestiqué en Asie il y a des milliers d'années, et cette farine vient de Chine, issue de l'agriculture biologique. C'est une plante rustique à cycle court : elle pousse vite, se contente de sols pauvres et de climats frais, et ses fleurs blanches attirent les abeilles. Après la récolte, les graines sont nettoyées, décortiquées et moulues jusqu'à obtenir cette farine grise au goût prononcé.